雪菜拉麵，是一道傳統的特色美食，由 拉麵300克，雞蛋，食鹽 等食材烹飪而成。 基本介紹 中文名：雪菜拉麵主要食材：拉麵，芹菜輔料：雞蛋、油菜調料：食鹽、醬油、蒜、乾辣椒、白糖、濃湯調料高湯、植物油 基本參數,配料,做法, 基本參數做法：煮口味：鹹鮮味難度：新手嘗試人數：2人份烹飪時間：<10分鐘配料主料：拉麵300克\芥菜適量輔料：雞蛋1個\油菜適量調料：食鹽6克\醬油2克\蒜5克\乾辣椒適量\白糖2克\濃湯調料適量\高湯適量\植物油適量做法1.鍋中倒入水，放入濃湯調料，當然有高湯的就免了2.燒熱鍋，爆香蒜片和辣椒，再加雪菜炒，加少許醬油，糖，鹽，高湯精調味。接著加入剛才的高湯，湯開稍煮片刻即可3.開後下入麵條煮2分鐘，煮好後撈出放入白開水中過一下水，再將油菜煮一下撈出4.把事先煮好的麵條油菜放進碗底，澆雪菜就可以了，最後放切開的雞蛋
