雪耳百合白鴿蛋湯

雪耳百合白鴿蛋湯是一道湯類菜品，以銀耳、鴿蛋、百合等為原料，以鹽等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中燉煮製作而成。

基本介紹

• 中文名：雪耳百合白鴿蛋湯
• 主要食材：銀耳(乾)20克，鴿蛋100克
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：煮
• 輔料：百合(乾)40克
• 調味品：鹽3克

類別

失眠食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 滋陰食譜

烹飪方法

1. 雪耳（銀耳）用水浸透發開，洗淨。

2. 百合浸洗乾淨。

3. 白鴿蛋隔水蒸熟，剝殼，連同雪耳，百合放入煲滾的清水內。

4. 用中火煲至百合熟透，即可以細鹽調味佐膳飲用。

健康提示

1.具有健脾開胃，營養補益，補腦益智功效的白鴿蛋，能滋補養顏，潤燥生津強壯身體；

2.日常食用能滋潤肌膚，令聲音清響，預防燥熱，補而不燥；

3.菸酒過多，失眠。咽喉乾涸，睡眠不足，痰中帶血，咳嗽無疾，煩躁不安，大便乾結，頭暈，耳鳴，盜汗，都可以煲此湯作食療；

4.此湯適合一家大小日常飲用，而且朴而不燥，是進補的好湯水；

5.對於患有神經衰弱人士，此湯亦甚適宜，常飲可減輕病情。