雪糕球

基本介紹

• 中文名：雪糕球
• 主要食材：淡奶油，全脂牛奶

用料

材料	用量
淡奶油	500ML
全脂牛奶	350ML
細砂糖
蛋黃	2隻

做法

1. 全脂牛奶+蛋黃，小火加熱，不停滴攪拌，見到稍微濃稠就好，千萬不要起蛋花了。（這步驟主要是為了給蛋黃消毒，腸胃好的，也可以直接用生蛋黃，這步可省略）

2. 淡奶油加糖打至軟性發泡

3. 1+2混合放進冰櫃冷凍

4. 半個小時拿出來充分攪拌一次（這幾次攪拌千萬不能懶，不然你的雪糕成品會變成冰沙哈），攪拌3-4次後放冰櫃冷凍一夜就可以吃啦