雪梨百合粥是一道營養豐富的粥品，主要食材有糯米、雪梨、百合等。其中雪梨含有豐富的維生素，有清心潤肺的功效。
基本介紹
- 中文名：雪梨百合粥
- 主要食材：糯米，雪梨
- 輔料：百花1個、冰糖1塊
- 工藝：煮
烹製方法,營養價值,飲食禁忌,
烹製方法
1、糯米淘洗乾淨，百合洗淨，備用
2、梨洗淨，切成小丁
3、鍋中加適量水，放入梨和百合，蓋蓋兒開始煮
4、水煮開後把糯米倒進去
5、用勺子攪拌一下，防止糯米粘鍋；煮開後，用小火煮15分鐘
6、把冰糖放進去，再煮5分鐘即可（如不喜歡太甜的味道或者家裡有糖尿病人的，可以不放冰糖的，雪梨也有淡淡的甜味）
營養價值
1、雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。
2、百合味甘，性微寒。歸心、肺經。具有潤肺止咳、清心安神的作用；百合特別適合養肺、養胃的人食用，秋冬季節，需要潤肺、養胃的人越來越多。百合可清心潤肺、安神定志，很適合被失眠困擾的人食用。
3、糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
飲食禁忌
1、梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，多吃易傷脾胃。
2、由於百合偏涼性，胃寒的患者少用。
