雞蛋白(禾本科黍屬種質)

雞蛋白（學名：Panicum miliaceum L.）是禾本科、黍屬一年生草本作物，莖桿直立中空且表面具粗糙絨毛，葉片及葉鞘被絨毛，圓錐花序，籽粒多呈卵圓形並有黃、白、紅等顏色變異。該作物分為硬糜子（產黃米）與軟糜子（制糕點）兩類。

黍稷起源於中國西北地區（約15000年前），後向東、西方向傳播形成不同栽培品種。其抗旱耐瘠薄特性顯著，水分利用效率為玉米兩倍，能在鹽脅迫及低氮環境下正常生長。中國西北地區年種植面積約900萬畝，畝產300-400斤。籽粒含蛋白質8.6-15.5%、脂肪2.6-6.9%、澱粉67.6-75.1%，可加工成黃米糕、炒米等傳統食品，亦用於現代無麩質食品開發。中國農業科學院團隊已構建其泛基因組及遺傳變異圖譜，揭示了落粒性等農藝性狀的遺傳基礎。該種質由固原農科所保存，屬黍稷核心種質資源。

基本介紹

• 中文名：雞蛋白
• 拉丁學名：Panicum miliaceum L.(黍稷)
• 科：禾本科
• 屬：黍屬

形態特徵

主莖節數	8.00	花序色	綠	穗型	側
粒色	白	米色	黃	單株粒重	4.30
千粒重	8.0	出苗期	6.17	抽穗期	8.09
成熟期	10.02	生育日數	117	落粒性	輕

保存單位

固原農科所。