雞蛋炒蒜黃木耳是以蒜黃、水發木耳、雞蛋等為主料製作而成的一道菜。
基本介紹
- 菜名:雞蛋炒蒜黃木耳
- 難度:普通
- 時間:10分左右
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原料
主料
蒜黃、水發木耳、雞蛋
輔料
色拉油、精鹽、雞粉
做法
1.蒜黃去根擇老葉,洗淨。 | |
2.雞蛋磕入碗內,木耳去根洗淨泥沙,撕成小朵。 | |
3.蒜黃切成1·5寸的段。 | |
4.雞蛋炒熟。 | |
5.鍋中加入油,油熱後先下蒜黃根部的段煸炒,在下木耳 蒜黃葉,加精鹽 雞粉翻炒。 | |
6.裝盤。 |
小貼士
1 蒜黃清洗時先切去根部,再洗,蒜黃帶有泥沙,根部切口處會沾上沙子。
2 先炒頸部再炒葉,急火快炒,段生即可。