雞蓉芥菜粥

雞蓉芥菜粥是以大米、糯米等為主料的粥品。

基本介紹

• 中文名：雞蓉芥菜粥
• 分類：粥
• 主要食材：大米，糯米

用料

材料

大米

糯米

雞胸肉

芥菜

蔥末、薑末

料酒、白鬍椒、鹽

做法

1. 將適量大米與糯米用涼水浸泡1小時，放入電壓鍋選擇“米粥”鍵煮熟
2. 將雞胸肉切成肉泥，加入料酒、鹽、白鬍椒、蔥末、薑末醃製20分鐘
4. 關鍵一步：電壓鍋解壓開蓋後，從鍋中盛出適量熱粥放入醃製雞蓉的容器中，用筷子攪拌打散雞蓉，速度要快不能讓雞蓉成為丸子喔！
5. 將攪拌好的雞蓉與先前備用的芥菜碎一同放入電壓力鍋，按煮飯鍵繼續煮5分鐘（此時不用蓋鍋蓋）
6. 待芥菜軟爛後，放入適量鹽、白鬍椒出鍋，即可食用