雞腿肉炒青瓜是一道菜品，主料是雞腿肉、青瓜。 基本介紹 中文名：雞腿肉炒青瓜主要食材：雞腿380g、青瓜1根主要工藝：炒配料：蒜頭 2瓣 營養分析,調料,詳細步驟, 營養分析青瓜的營養成份，雖不及莧菜、蕃茄，在瓜類中，則是佼佼者； 它含有重要的礦物質和多種的維他命，有蛋白質、鈣質、磷質、鐵質、維他命A及C。雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。調料鹽適量生粉適量雞精適量醬油適量詳細步驟1、雞腿肉青瓜切成粒2、放入醬油3、放入雞精鹽生粉抓勻4、蒜頭爆香5、倒入雞腿肉粒煸炒6、當肉粒炒到有變色是倒入青瓜粒7、倒入生粉水勾個欠就可以出鍋了!
