雞肉鍋

雞肉鍋，以雞胸肉、雞中翅為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：雞肉鍋
• 主要食材：雞胸肉，雞中翅

用料

材料	用量
雞胸肉	一塊
雞中翅	5個
胡蘿蔔	一根
生菜	2顆
蔥、香菜、姜	適量
米酒（白酒）	適量
醬油、生粉	適量

做法

1. 將雞胸肉、雞中翅洗淨，用醬油、鹽、油、生粉、米酒抓醃15-20分鐘左右。

2. 將胡蘿蔔切小塊，與生菜一起灼熟，撈起待用

3. 鍋燒熱後，給油下姜蔥，爆香後，將醃製好的肉放下去煎，微黃後，下醬油和少量水燜熟。

4. 將青菜香菜放入鍋中，同煮2分鐘後，熄火，端起！