雞肉通心粉

雞肉通心粉是一道以雞肉、通心粉為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：雞肉通心粉
• 主料·：雞腿1隻義大利通心粉
• 輔料：胡蘿蔔1根花椰菜1棵洋蔥1/2個
• 配料：鹽5g油15ml番茄醬30g

食材準備

雞腿1隻

義大利通心粉200g

胡蘿蔔1根

雞肉通心粉

花椰菜1棵

洋蔥1/2個

鹽5g

油15ml

番茄醬30g

黑胡椒碎3g

特色

意面中濃濃的湯汁味道鮮美到了極致，很難讓人能夠把持住此番的誘惑。

做法

1. 將雞腿洗淨，剔去主骨，再切成25px寬的小條。花椰菜洗淨摘成小朵。胡蘿蔔洗淨去皮，切成圓片。洋蔥剝去外皮，切成絲。

2. 鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將義大利通心粉放入小火慢慢煮15分鐘，然後取出瀝乾水分，再用冷水沖涼，接著拌入少許油分避免粘連。

3. 調入適量沸水，然後混合融化均勻。

4. 中火加熱鍋中的油，待燒至六成熱時將黑胡椒碎、雞肉和洋蔥絲放入爆炒片刻，待雞肉微微變色再將番茄醬放入攪炒至勻，然後放入花椰菜小朵、胡蘿蔔圓片、義大利通心粉，最後轉小火慢慢燴至湯汁漸稠即可。

小貼士

也可用中式麵條代替義大利通心粉烹調，味道更加親切。