雞肉燉鹿筋是一道由雞肉、鹿筋等做成的美食。 基本介紹 中文名：雞肉燉鹿筋主要食材：雞肉1000克，發好鹿筋500克，水發香菇100克，水發淨木耳25克配料：蔥、姜、高湯、黃酒調料：胡椒粉、鹽、味素、香油 做法1．將發好的鹿筋切段；雞肉切條，洗淨；香菇切片。2．沙鍋內倒入高湯，放入雞條，燒開，然後放入鹿筋、鹽、蔥、姜，用文火燉1，5小時至鹿筋熟爛，揀去蔥、姜，最後放入香菇片、木耳、胡椒粉、味素、黃酒燒開後盛入湯碗內，淋上香油即成。
