雞絲醬面

雞絲醬面是一道美食，由雞蛋面等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：雞絲醬面
• 主要原料：雞蛋面，雞胸肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無

材料

雞蛋面100公克，雞胸肉25公克，小黃瓜絲30公克，面醬淋汁2大匙

做法

1.雞胸肉放入滾沸的水中燙煮約5分鐘至熟（或放入蒸籠蒸熟），放涼後剝成雞絲備用。

2.煮一鍋水，滾沸後放入雞蛋面拌開，以小火煮約30秒，撈出用冷水略為沖洗（洗去表面黏煳的澱粉），再入鍋煮約1分鐘後撈起出稍瀝乾水份，盛入碗中備用。

3.將雞絲及小黃瓜絲擺在作法2面上，淋上面醬淋汁拌勻即可。