雞煮乾絲

雞煮乾絲是以熟雞胸、火腿等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：雞煮乾絲
• 主要食材：熟雞胸1/2個、火腿150克、白豆腐乾4片、香菜1棵
• 配料：高湯4杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許
• 工藝：煮

做 法：1.熟雞胸切絲；火腿煮熟切絲；白豆腐乾片薄切絲、氽燙；香菜切末。

2.鍋內先放高湯，再放火腿絲和乾絲同煮，接著放雞絲，加鹽調味，大約煮5分鐘後，撒香菜末及胡椒粉即可。