雞湯粉

雞湯粉是一道菜品，主料為粉條、雞腿、雞肝。

基本介紹

• 中文名：雞湯粉
• 主要原料：粉條適量   雞腿適量   雞肝適量
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 配料： 榨菜， 蔥花，香菜末適量

食材明細

主料： 粉條適量 雞腿適量 雞肝適量

配料： 榨菜適量 蔥花適量 香菜末適量

輔料： 鹽適量 陳醋適量 麻油適量 薑片適量 大料適量 桂皮適量

製作步驟

1. 把雞腿洗乾淨，粉條泡好。

2. 鍋里放入清水，放入雞腿後加大料，黃酒，薑片，香葉，桂皮大火燒開。

3. 開過之後把浮沫撈乾淨後轉小火熬一小時左右。

4. 最後放入鹽後把煮熟的雞腿撈出來，湯里撒入蔥花雞湯就做好了。

5. 泡好的粉條撈出，榨菜切絲，五香雞肝切片，雞肉撕成絲備用。

6. 鍋里燒水，水開之後放入泡好的粉條煮熟後撈出。

7. 把雞肝片，榨菜絲，雞肉絲擺放在粉條上。

8. 放入辣椒油，麻油，芝麻，孜然粉，陳醋，香菜末，放入雞湯即可。