雞汁金芥藍

基本介紹

• 中文名：雞汁金芥藍
• 主要食材：黃金菇，蓋菜
• 分類：家常菜，快手菜

用料

材料	用量
黃金菇	200g
蓋菜	300g
雞湯	200ml
香油	半勺
枸杞	10-20個
鹽	一點
蒜	2瓣
水澱粉	一點

做法

1. 枸杞泡水，蓋菜去葉子只留下莖桿，斜刀切片

2. 燒熱水，加一點鹽，下蓋菜焯水到熟，裝盤備用

3. 起炒鍋，加香油和蒜片炒香，下入蘑菇翻炒後加湯

4. 轉大火燒開，加入枸杞煮和鹽，煮2分鐘，用水澱粉勾芡就好了

5. 煮好的蘑菇湯倒在青菜上