雞樅菌煲鴿湯

基本介紹

• 中文名：雞樅菌煲鴿湯
• 主要食材：雞樅菌，鴿子
• 分類：煲，高壓鍋

用料

材料	用量
雞樅菌	半斤
鴿子	兩隻
杜仲粉	一小勺
薑片	5片
蔥	一根
水	適量
料酒	一大勺

做法

1. 鴿子去毛淨膛，開水燙一下皮夾去多餘的毛。去掉脖子的皮膚和屁股，入鍋。放入姜蔥、杜仲粉、料酒。大火煮。
2. 雞樅菌小心的洗去泥土。洗兩遍。
3. 在鴿子湯煮沸後十分鐘入鍋，加入少許鹽。
4. 蓋蓋子小火40分鐘。
5. 滋補的鴿子湯可以喝啦。