雞丁辣炒花生

基本介紹

• 中文名：雞丁辣炒花生
• 主要食材：雞大腿，生抽
• 分類：辣，炒

用料

材料	用量
雞大腿	5 個，切塊
生抽	2 tbs（原食譜3 tbs）
是拉差辣醬（或任意蒜蓉辣椒醬）	3 tbs
清水	4 tbs（原食譜3 tbs）
澱粉	1 tbs
姜茸	1 tbs
花生	1/2 cup

做法

1. 將生抽、辣醬、清水、澱粉混合調勻，製成醬汁，待用

2. 熱鍋下油，倒入姜茸炒香

3. 雞腿下入鍋內，煸炒至雞肉金黃、水分收乾

4. 倒入花生，翻炒均勻

5. 倒入醬汁，翻拌均勻後出鍋