雜蔬煲雞湯

基本介紹

• 中文名：雜蔬煲雞湯
• 主要食材：雞，胡蘿蔔
• 分類：湯，電飯煲板，湯羹

用料

材料	用量
雞	半隻
胡蘿蔔	3根
香菇	若干
玉米	若干
金針菇	若干
姜
蒜
紅棗
枸杞
醬油
料酒
鹽

做法

1. 香菇、玉米、蘿蔔之類提前洗淨

2. 剁好的雞肉，燒開水稍微煮煮撈一下

3. 鍋中放油，下雞肉稍微翻炒，聞到香味即可盛出來，（這步可以省略，其實炒炒會更香，但是這次忙，就省略了）

4. 把雞、香菇玉米胡蘿蔔（我只放一部分，這樣湯更有味，這些蔬菜燉的老了，和後面下進去的味道也不同）鹽、姜蒜、枸杞、料酒、醬油、水放進鍋里燉，開始大火，沸騰後燉10分鐘就中火了，30分鐘就好，然後小火慢慢燉了，如果是電飯煲就調到保溫就OK，我是電飯煲，差不多2個小時吧，反正沒事，而且久點會更有味，到吃飯時才來管它

5. 差不多OK的時候放其他的雜蔬，這些吃的就是原汁原味蔬菜的味道了，前面的帶很濃的雞肉味，哈哈，我就喜歡多變的東西