雜蔬沙拉麵包

雜蔬沙拉麵包是一道由沙拉醬、番茄沙司等食材製成的食品，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：雜蔬沙拉麵包
• 主要原料：水，高粉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：水
• 適宜人群：老少皆宜

原料

湯種：

水100克、高粉180克、低粉50克、湯種110克、白糖20克、鹽2克、酵母2克、雞蛋48克、黃油20克。

表面裝飾料：

沙拉醬少許、番茄沙司少許、青豆、玉米粒各少許、蛋清少許。

份量

10個。

烤箱溫度

180度15-18分鐘左右。

做法

1、所有材料除黃油外揉至光滑，加入黃油揉至出小片的不易破裂的薄膜，蓋保鮮膜發酵至兩倍大後，分成10份，並滾圓，靜置10分鐘，將每份擀成橢圓形；

2、放在38度左右，發酵30分鐘，上面塗上蛋清；

3、並灑上裝飾豆粒；

4、擠上沙拉醬和番茄沙司；

5、擠好後的樣子；

6、烤箱180度預熱，中層，烤15-18分鐘；

7、取出後，放在倒扣架上放涼，並及時放入保鮮袋中。