雜菜辣螺肉

雜菜辣螺肉以螺肉、豌豆為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：雜菜辣螺肉
• 分類：辣
• 主要食材：螺肉，豌豆

用料

材料

螺肉

豌豆

紅羅卜

洋蔥

料酒

蒜蓉辣椒醬

辣豆瓣

糖

做法

1. 準備工作：螺肉買回來鹽水泡10分鐘，洋蔥切碎，紅羅卜切小段。

2. 1.紅鍋少油，放入一勺蒜蓉辣椒醬與洋蔥碎櫻射鍵，爆出香味後放入豌豆與紅羅卜，翻炒至豌豆稍有焦色後撈起。

3. 2.紅潤棗辯鍋促遷去糠少油，螺肉瀝乾水後下鍋，正常情況市漿驗螺肉會出白湯，瀝掉不要，螺肉稍有收縮後下料酒快炒，危臭匙埋爾後將蔬菜放入一起翻炒，放入一勺辣豆瓣與糖少許，上糊歸色後即蒸腿辨可出鍋。