雙豆炒鮮魷

雙豆炒鮮魷是以鮮魷魚為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：雙豆炒鮮魷
• 主要食材：鮮魷魚
• 輔料：酸豆角、黃豆芽、辣椒、蒜
• 調料：鹽、白糖、雞精、香油、澱粉

菜品簡介

主料：鮮魷魚

輔料：酸豆角、黃豆芽、辣椒、蒜

調料：鹽、白糖、雞精、香油、澱粉

2、坐鍋點火倒油，加入辣椒、蒜茸、酸豆角、黃豆芽、魷魚翻炒，加入調料炒勻即可。

特點：鮮嫩脆爽，營養豐富。

營養價值: 魷魚 - 魷魚的營養價值極高，蛋白質含量達16%～20%，脂肪含量極低，只有1%不到，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。而魷魚的脂肪里含...【所有魷魚菜譜】

豆角 - 豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸（好的脂肪），礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜...【所有豆角菜譜】

豆芽 - 黃豆芽：黃豆蛋白質含量雖高，但由於它存在著胰蛋白酶抑制劑，使它的營養價值受到限制，所以人們提倡食用豆製品。黃豆在發芽過程中，這類物質大部分...【所有豆芽菜譜】

做法

將魷魚洗淨後切成絲，酸豆角切段，辣椒切碎，酸豆角、黃豆芽、魷魚分別過水燙熟備用。