雙菇炒飯

雙菇炒飯是一道美食，主要製作材料有鴻喜菇1盒、肉絲60克、白飯2碗。

基本介紹

• 中文名：雙菇炒飯
• 原料：新鮮香菇3片、
• 輔料：酒1/2大匙、醬油1茶匙、
• 做法：肉絲拌入(略醃

材料

鴻喜菇1盒、肉絲60克、白飯2碗

：

澱粉1/2茶匙、醬油1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許

1.新鮮香菇洗淨、泡軟、切絲，鴻喜菇切除根部相連的部分洗淨、略泡水，一起用開水氽燙過撈出沖涼。

2. ，然後用2大匙油炒散，並加入新鮮香菇、鴻喜菇和炒勻先盛出。

3. 利用鍋內余油炒白飯，然後放入雙菇同炒，炒勻即可盛出。

Tips

1.新鮮的菇類都有黏液，氽燙過再炒比較爽口，燙的時候水裡要加點鹽。

2.不要將直接加入白飯一起炒，會炒不勻。