雙花包子

雙花包子是一道菜品，主料為麵粉、酵母、泡打粉、化豬油、溫熱水、豬肉末、木耳(切末)、冬粉。

基本介紹

• 菜名：雙花包子
• 難度：普通

原料

主料

麵粉、酵母、泡打粉、化豬油、溫熱水、豬肉末、木耳(切末)、冬粉

輔料

食用碘鹽、味素、雞精、白糖、薑末、香蔥末、生粉

做法

肉未、冬粉、木耳加調味料和勻入冰櫃小凍一會兒，便於包制;

麵粉加酵母白糖豬油同水和勻，醒制十分鐘後再和勻，下劑，擀邊薄中間稍厚的皮，包餡後，右手拇指和食指以捻鈔票的方式捏搓花邊，收好口;

將包好的包子放蒸盤內醒發二十八分鐘，開水上籠蒸十分鐘即可。