雙色魚丸是以鱉魚、菜心等為主料的菜品 基本介紹 中文名：雙色魚丸主要食材：鱉魚,菜心,香菇絲,菠菜調料：料酒,胡椒粉,蛋清,花生油,香油特點：鮮美清淡,肉嫩味香 原料:鱉魚,菜心,香菇絲,菠菜,鹽,味素,糖,醋,料酒,胡椒粉,蛋清,花生油,香油做法:1.魚絲剁成泥,加水及蛋清用力攪勻上勁,調味.2.鍋中加水,將魚泥擠成魚丸煮熟.3.湯調味,加菜心,香菇絲,煮開後放入熟魚丸即可.
