鈣是人體內最普遍的元素之一，被稱為“生命中的鋼筋混凝土”，人體中鈣的含量占總體重的1.5--2%，其中骨骼和牙齒約占99%。體液和軟組織占1%。對於人體代謝、細胞功能、神經系統運作、 蛋白激素合成等起到至關重要的作用。
基本介紹
- 中文名：鈣片
- 外文名：calcium tablet
- 身體含量：占總體重的1.5--2%
- 含元素：維生素D
- 作用：預防骨質疏鬆
- 適用群體：幼兒、中老年人
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名詞釋義
鈣是一種金屬元素，化學符號位Ca。
鈣片分類
①第一代：無機鈣主要有：碳酸鈣、氯化鈣、磷酸鈣等
無機鈣：吸收率低，鈣源不能被人體完全吸收，容易產生沉積，服用多有可能會引起腎結石！
有機鈣：無任何毒副作用，吸收率高，溶解的過程中不需要胃酸的參與，適合所有人服用，對小孩、孕婦、老年人或有胃病的人就更加合適！有機鈣屬於天然的生物鈣，能夠充分溶解吸收，無殘留與沉積，服用安全放心。
③第三代鈣：原子鈣、離子鈣、納米鈣、螯合鈣
現在流行說顆粒小的鈣是吸收最好。廣州醫學院骨科主任趙洪普說：“目前市面上保健品宣傳納米鈣、螯合鈣，稱鈣越小越容易吸收，這也是一種誤導。人體對鈣的吸收利用率和鈣的顆粒大小無關”。
④第四代鈣：乳鈣
乳鈣是從天然牛乳、羊乳中提取的天然鈣。乳鈣是乳清無機鹽濃縮物，營養價值高，容易消化吸收，吸收率高，對腸胃沒有刺激，不會造成任何毒副作用，是非母乳鈣中吸收率最高的天然鈣源。乳鈣一般分為牛乳鈣和羊乳鈣。牛初乳占乳鈣市場的90%以上，羊乳鈣因原料稀少、工藝複雜，成本相對牛初乳更高，品種也非常少。因此，僅有少數gmp廠商生產，如高點子羊乳維D鈣片。
⑤第五代鈣：酪蛋白鈣
伊分子酪蛋白鈣是採用現代生物技術，將由牛奶中的酪蛋白離子與鈣離子反應製得的新型化合物。它具有很好的補鈣和補蛋白得雙重功能。
同時提高鈣離子的吸收和利用，人體吸收率高達92%以上，其吸收率為乳酸鈣的1.75倍，碳酸鈣的2.15倍，貝殼鈣的5.5倍，是一種理想的無需VD參與的補鈣新.料。
人體與鈣
鈣的必要攝取量鈣原本就存在於人體中60兆個細胞之中，是提供身體所有機能的重要營養素。也就是說，鈣質一旦不足，身體就無法正常運作，進而引起各種問題。由於鈣質是即使只有一些不足都會危急到生命安全的重要營養素，所以鈣質一旦不足，便會從骨胳中吸取。人體每天自汗水及尿液中排出體內鈣質，這些被消耗的鈣質也必須從每日攝取的營養中去補充，以達到身體鈣質的平衡，但由於鈣屬於不容易被吸收的營養素，所以是缺一不可的重要營養素。
幼兒 500毫克
成長期兒童 700 – 900毫克
生長發育青少年 1000-1500毫克
成年人 1000-1500毫克
妊婦 1500毫克 以上
授乳婦 1000-1500毫克
老年人 1500毫克以上
一般人都清楚鈣在確保強壯骨胳、牙齒與預防骨質疏鬆症的重要性。鈣一旦不足，就會容易造成蛀牙、骨質疏鬆及骨胳軟化症、幼兒容易發育不良、容易造成腰痛及膝痛
鈣本來是以離子（ion）狀態存在的元素，離子（ion）在希臘語的意思是移動，如同字面上的意思可知，鈣離子是一直在動而很不安定的物質，因此一定會跟其它元素結合，而以化合物的形式存在。例如跟檸檬酸結合就是檸檬酸鈣，與碳酸結合時就是碳酸鈣，與乳酸結合就是乳酸鈣。像這樣鈣化合物要被吸收時，首先必須跟結合在一起的物質分開，回復原來的鈣離子狀態。
要提高鈣的吸收率，是不是容易離子化就很重要，優力鈣在200毫克的鈣含量的離子化率高達98.46%，因此才會有高吸收率結果出現。鈣除了是骨骼發育的基本原料，直接影響身高外，還在體內具有其他重要的生理功能。這些功能對維護機體的健康，保證正常生長發育的順利進行具有重要作用。鈣能促進體內某些酶的活動，調節酶的活性作用；參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放；調節激素的分泌。血液的凝固、細胞粘附、肌肉的收縮活動也都需要鈣。鈣還具調節心律、降低心血管的通透性、控制炎症和水腫、維持酸鹼平衡等作用。
人體對鈣的需要可以通過食物中獲得。但鈣在體內的吸收過程客群多因素影響；如：膳食的成份、體內鈣及維生素d的狀態、生理狀態（包括生長、孕妊、哺乳、性別、年齡等）。應注意避免一些干擾鈣吸收的不利因素，創造有利於鈣吸收的條件，以使機體得到充分的鈣。從食物中補鈣以乳類及乳製品為好，因其含鈣量大，吸收率高，如100毫升牛奶中鈣含量達100毫克。膳食中的浮糖、維生素d及某些胺基酸則能明顯增加鈣的吸收。
鈣的推薦每日供給量標準如下：
從初生到10歲兒童600毫克，10～13歲800毫克，13～16歲1200毫克，16～l9歲1000毫克，成年男女600毫克，孕婦1500毫克，乳母2000毫克。青春期前兒童生長發育迅速，鈣的需要量也相對最大，可達成人需要量的2～4倍，要特別注意補充。
鈣的無機化合物是人體內含量最多的無機鹽
鈣的無機化合物是人體內含量最多的一種無機鹽。正常人體內鈣的含量為1200～1400克，約占人體重量的1.5%～2.0%， 其中99%存在於骨骼和牙齒之中。另外，1%的鈣大多數呈離子狀態存在於軟組織、細胞外液和血液中，與骨鈣保持著動態平衡。機體內的鈣，一方面構成骨骼和牙齒，另一方面則可參與各種生理功能和代謝過程，影響各個器官組織的活動。
鈣與鎂、鉀、鈉等離子保持一定比例，使神經、肌肉保持正常的反應；鈣可以調節心臟搏動，保持心臟連續交替地收縮和舒張；鈣能維持肌肉的收縮和神經衝動的傳遞；鈣能刺激血小板，促使傷口上的血液凝結；在機體中，有許多種酶需要鈣的激活，才能顯示其活性。
科學補鈣
鈣是人體內含量最多金屬的元素，約有1200克，也是最容易缺乏的元素之一。其中99%形成骨骼，1%存在於血液軟組織里。人體是否缺鈣與兩方面原因有關。一是峰值骨量，即在35歲左右時，人體骨量達到人生中最高骨量時的鈣含量，主要由遺傳因素、補鈣因素和鍛鍊因素決定；二是鈣流失情況，由鈣的補充、流失量及生活習慣所決定，如嗜菸酒、咖啡、茶、可樂、鹽攝入量過高，少吃肉或吃太多肉都可導致鈣的流失。針對國人補鈣的實際情況，中國消費者協會警示消費者要科學補鈣，方能永葆健康。
一、不隨廣告走。增加自己的保健知識，正確認識補鈣。鈣品生產企業常以明星為前驅，吸引消費者。對此應根據自身需要做出選擇，而不要被各類響亮的補鈣商品名稱所惑，切記此類商業用語純屬炒作，在營養學領域多數並不存在。
二、不要聽信某些鈣品的誇大宣傳。如一些廣告稱的“沉積好、吸收快”，使人誤認為人體對鈣的吸收是簡單的過程，實際上鈣進入人體首先要進入血液，再形成含鈣細胞，之後再通過複雜的變化過程穿透骨頭最外面的硬層，固定到裡面的骨質中。另有廣告宣稱自己的產品“顆粒比一般產品小若干倍”，實際上顆料大小只是物理變化，並不能從本質上改善人體對鈣的吸收率；人體對補鈣產品中鈣的吸收率僅在30%左右，事實上並不存在所謂的“95%”的吸收率。
三、儘量通過改善飲食結構，達到從天然食品中獲取足量鈣的目的。在家庭日常的食物中，含鈣較多的有牛奶、乳酪、雞蛋、豆製品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等，特別是牛奶，每100克鮮牛奶含鈣120毫克，如果每人每天喝奶250克，便能提供鈣300毫克；每天喝牛奶500克，便能供給600毫克的鈣；再加上膳食中其它食物供給的300毫克左右的鈣，便能完全滿足人體對鈣的需要，值得注意的是，在食用這些含鈣豐富的食品時，應避免過多食用含磷酸鹽、草酸、蛋白質豐富的食物，以免影響鈣的吸收。
四、檢測鈣的含量，應去正規醫院。商店藥店裡擺放的“單光子骨密度測試儀”，只能測手臂的尺骨和橈骨，而鈣的流失主要危害是腰椎和胯骨的缺鈣，因此這種測試不準確。而且這類儀器是放射源，其輻射會對身體產生影響。
五、鈣產品並非越貴越好，應根據自身需要選用。市場上流通的鈣產品，其品質沒有太大區別。而且不同鈣品適宜人群也不同，碳酸鈣含淨鈣量高，吸收率高，是傳統補鈣製劑，但它並不適合胃酸缺乏者；磷酸鈣含磷高，但不適合慢性腎功能不全者。
六、補鈣不是越多越好，重要的是看吸收。每次服用元素鈣超過200毫克時，就會降低吸收率。
七、老年人缺鈣是引起骨質疏鬆症的重要原因，應從改善飲食結構和服用鈣品兩方面加強鈣的攝入量。
在攝入含鈣食品時，老年人應考慮自身的身體狀況，飲食合理適中，促進身體吸收；在服用補鈣產品時需注意，老年人腸道對鈣的吸收能力較弱，單純服用鈣製劑無法從發病機制上有效防治骨質疏鬆症，必須服用一定劑量的維生素，才能防止鈣質流失，提高腸道吸收鈣的能力，促進骨代謝和骨形成。但特別需要引起重視的是，單純補鈣並不能全面防治骨質疏鬆症，內分泌失調、維生素D活力下降、運動量減少、鹽攝入量過高等因素都可能導致老年人患骨質疏鬆症。
八、兒童補鈣應以食補為主，在服用鈣品時應特別小心。兒童腸胃功能較弱，不要選擇鹼性強的鈣品，如碳酸鈣、活性鈣等；不應在服用鈣品時同時飲用汽水、碳酸飲料等，以免降低吸收率。另外，兒童過量服用鈣品，會抑制對鋅元素的吸收，因此對缺鋅兒童進行補鈣時應以食補為主。
九、服用添加維生素D的鈣品時，謹防積蘊中毒。許多消費者認為，補鈣只能選擇與維生素D合一產品，這是一種誤解，由於人體個體差異普遍存在，並不是所有的人同時既缺鈣又缺維生素D，部分人長期服用維生素D反而會抑制體內自身維生素D的形成，或是引發維生素D大量攝入而積蘊中毒現象，中毒症狀為高鈣血症引起的肝腎功能損傷和軟組織鈣化，表現為食慾減退、反應遲鈍、心律不齊、呼吸困難、噁心嘔吐、煩渴多尿、便秘等。
十、一些疾病患者，應在醫生指導下補鈣。研究發現，心臟病患者補鈣不當，會因鈣沉積而引發人身意外，因此高血壓、冠心病等心血管疾病患者應在專科醫生指導下，合理攝取鈣或服用鈣製劑來達到降血壓的目的，不能盲目補鈣，避免發生意外。此外，正在服用甲狀腺激素、四環素、皮質類固醇等激素類藥物的患者，補鈣時要先向醫生諮詢清楚，因為補鈣劑與這類藥物可能會相互作用，對人體產生不利影響。
補鈣方法
調整膳食：服用一些高鈣營養品固然有效，而通過日常膳食補鈣則是最基本、安全、經濟的途徑。按現代營養標準計算，我國成人每日補充鈣劑不得少於800毫克，小兒不得少於1000毫克。除了老年人、兒童和孕婦等特殊人群確需選用鈣劑補充日常飲食不足的部分外，一般身體健康的成年人，只要注意進食含鈣豐富的食物，不必另外補充鈣劑。我們身邊含鈣量高的食品比比皆是，不妨在吃的方面多留心。
牛羊乳及乳製品為最好，100毫升牛奶含100毫克鈣劑，不僅含量豐富，且吸收率高。世界人均奶製品年占有量為105公斤，其中美國為170公斤，日本為80公斤，而我國居民卻只有6.6公斤。專家們指出，增加牛奶的攝入量是解決我國人體鈣營養不良的最經濟有效的方法之一。
海帶和蝦皮是含鈣量高的海產品，100克蝦皮含鈣2000毫克。魚肉特別是海魚中鈣和蛋白質相結合有利於鈣的消化和吸收。加工後的魚製品或罐頭，有的魚骨也可食用，更是含鈣豐富的食品。 豆類（黃豆、青豆、黑豆）尤其是豆腐、豆漿、豆製品中含鈣量很高，100克豆漿含鈣40毫克，100克豆腐含鈣就高達300毫克。大豆製品中含有的植物激素對骨質疏鬆的防治有很好的作用。豆腐在點鹵過程中加入一些電解質，使蛋白沉澱，對骨質也是有益的。
動物骨頭80%以上都是鈣，但是溶於湯的鈣含量低，加醋文火煲湯喝無法有效助吸收鈣質。
運動和曬太陽可增加鈣的吸收
運動員的骨密度大於靜坐較多的人群，大多數人右臂的骨密度大於左側，這說明運動可以增加骨骼的密度和強度。我國南方人較北方人骨鈣含量高，原因之一是由於南方較北方接受的陽光照射更充足的緣故。陽光中的紫外線照射皮膚可促進維生素D的合成，增加體內的維生素D儲存。維生素D有助於鈣、磷在腸道的吸收，促進鈣、磷在骨組織上沉積。成年人如果堅持戶外運動，每天接受陽光照射，就不必服用維生素D。老年人最好避免早晚散步，改成白天活動，增加日照的機會。
影響鈣質吸收的各種因素
鈣、磷比例：在正常情況下，缺乏磷也會導致骨量減少，鈣與磷在骨中的比率為1：0.6。如果磷攝入不足，鈣磷比例不適當，儘管補充了足夠的鈣，鈣的吸收和沉積並無明顯增加。牛奶之所以對骨質疏鬆症有利，原因之一是因牛奶中鈣、磷比例適當，能達到鈣、磷雙補的作用。
植物酸、草酸鹽的影響：可樂飲料、酒精、菠菜等食物中含植物酸、草酸和鞣酸，可與鈣離子結合成不溶性的鈣鹽，影響鈣的吸收。在兩餐之間服用鈣製劑可避免食物中不利因素的影響，有利於鈣的利用，而且分次服用鈣劑比集中服用的效果更好。
食鹽的影響：飲食中鹽的攝入量越多，鈣的吸收越差，鈣從尿中排出量越多。在一項研究中，把絕經後婦女的每日鹽攝入量由10.6克減至4.4克，鈣的排出量大大降低，骨密度明顯增加。按照世界衛生組織推薦的標準，成人每日食鹽量以5克為宜。
性激素的影響：雌激素、雄激素、生長激素、降鈣素等是影響人體鈣質吸收與沉積的主要激素，可有效地防止骨質疏鬆。婦女絕經後，雌激素減少，補充雌激素後可使骨量增加，但補充激素一定要在醫生指導下進行。
鐵劑的影響：鐵對鈣的吸收有一定的抑制作用，同樣鈣對鐵的吸收也不利，貧血病人補鈣與補鐵的時間最好隔開。
注意事項
元素介紹
鈣是人體內最普遍的元素之一，被稱為“生命中的鋼筋混凝土”，人體中鈣的含量占總體重的1.5--2%，其中骨骼和牙齒約占99%。體液和軟組織占1%。對於人體代謝、細胞功能、神經系統運作、 蛋白激素合成等起到至關重要的作用。維生素D能夠提高肌體對鈣的吸收，促進骨骼生長。三九999鈣維D將鈣與維生素D進行有機結合，確保人體高效吸收。
作用功效
1、促進青少年骨骼生長發育。
2、防治骨質疏鬆、骨折、腰酸背痛、抽筋、駝背、高血壓、齲齒、失眠、痛經、心
悸、情緒不穩定等症狀，適合中老年人，絕經期前後婦女。
3、調解心臟節律，有助於維持正常的血液凝固，輔助調解營養素的運轉，有助於維持正常的肌肉和神經功能
4、預防因缺鈣引起的高血壓、冠心病、腫瘤等各種疾病
5、預防兒童佝僂病、成年人軟骨症和骨質疏鬆，特別對中老年人骨質流失造成的腿腳抽筋、腰背酸痛等有明顯改善作用。
適用人群
1、處在生長發育期的青少年；
2、由於缺鈣而導致骨質疏鬆、抽筋、腰酸背痛的婦女和中老年人；
3、孕婦、母乳餵養的人群。
4、骨折修養中人。
5、更年期、痛經者、神經衰弱、神經性偏頭疼等人士。
6、需要防止骨質疏鬆，骨軟化，佝僂病，肌肉抽搐，痙攣的人士。
注意事項
1 、本品不能代替藥物。
2.鈣片與菠菜不可同時吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內與鈣結後易形成草酸鈣沉澱，不僅阻礙人體對鈣的吸收，而且還容易形成結石。所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下。小孩及中老年人在服用鈣片前後2小時內應儘量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸較多的食物。
其副作用
1.噯氣、便秘。
2.過量服用鈣片可發生高鈣血症：奶-鹼綜合徵，表現為高血鈣，鹼中毒及腎功能不全。
3.一般性的補鈣容易造成胃腸道出現不適,同時易出現便秘.
4.一般的鈣片添加維生素d,而長期攝入過多的維生素D,將引起高血鈣和高尿鈣,引發腎結石.
5.結石病患者，特別是腎結石病患者不可長期大量服用鈣片。
鈣片配方
醋酸鈣 8 Kg
羥丙纖維素10 Kg乳糖 8 Kg
糊精 5 Kg
蔗糖 45 Kg
胭脂紅 13 g
香蘭素 0.15 Kg
鮮奶精 （外加）1 Kg
硬脂酸鎂 （外加）1 Kg
60%酒精 適量
製成80000片
鈣片製法
1、取胭脂紅、香蘭素分別溶於1000ml熱水中，使之完全溶解，備用。
2.取95%酒精6000ml，加入1.備用液，然後加水至9500ml備用。3、取醋酸鈣、羥丙纖維素、乳糖、糊精 投入到攪拌槽中，攪拌15分鐘，加入蔗糖攪拌15分鐘，然後加入2.備用液製成軟材，用14目篩網制粒，濕粒在75±1℃下乾燥，乾顆粒水分控制在（1.5±0.5℃）%。
4、收取乾顆粒，加入鮮奶精、硬脂酸鎂攪拌均勻，用 用14目篩網整粒，即得。
含鈣食品
乳類與乳製品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、優酪乳、煉乳。
豆類與豆製品：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐乾、豆腐皮、豆腐乳等。
海產品：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。
肉類與禽蛋：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉鬆等。
蔬菜類：芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、芝麻、香菜、雪裡蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果與乾果類：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄乾、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹乾、花生、蓮子等。
缺鈣表現
下面我們看看鈣元素在身體的功能和缺乏症。
1．99%的鈣分布在骨骼和牙齒中。
20歲之前是骨骼的生長階段，長個子的時候。人有兩個生長高峰期：1歲以前（兒童缺鈣將導致發育遲緩，發育不良。諸如出牙晚、學步晚、雞胸）和12—14歲（身材矮小、生長痛）。
20歲以後骨質依然在增加。
35—40歲，骨密度達到峰值。
40歲以後骨鈣逐漸流失（對老年人將加快骨鈣的流失，導致身材變短，骨質疏鬆和骨質增生）。
2．1%的鈣分布在血液、細胞間液及軟組織中。保持血鈣的濃度對維持人體正常的生命活動有著至關重要的作用。人體有一套機制來維持血鈣的濃度。血鈣的來源有兩個：通過消化道吸收的鈣以及骨骼中的鈣(骨骼是人體鈣的大倉庫，當攝入鈣不足時，則動用倉庫應急）這一切通過甲狀旁腺分泌升血鈣素和降血鈣素來加以調節。
3．缺鈣會降低軟組織的彈性和韌性。皮膚缺彈性顯得松垮，衰老；眼睛晶狀體缺彈性，易近視、老花；血管缺彈性易硬化。
4．降低神經細胞的興奮性，所以說鈣是一種天然的鎮靜劑。缺鈣會導致神經性偏頭痛（占女性的10%--20%）、煩躁不安、失眠。對嬰兒會引起夜驚、夜啼、盜汗。缺鈣還會誘發兒童的多動症。
5．強化神經系統的傳導功能。比如說你的手碰到一杯水，特別熱，很快就放下，這中間就有一個神經系統的運作過程：感受器（皮膚）—傳入神經—中樞神經—傳出神經—效應器（肌肉）。其中感受和衝動怎樣傳遞給神經細胞，神經細胞又怎樣傳出去?這中間有一種物質叫做神經遞質。鈣有助於神經遞質的產生和釋放。
6．維持肌肉神經的正常興奮。如血鈣增高可抑制肌肉、神經的興奮性；當血鈣低於70mg/L時，神經肌肉的興奮性升高，出現抽搐。腸激綜合症、女孩子痛經，缺鈣是一個重要原因。
7．降低（調節）細胞和毛細血管的通透性。缺鈣易導致過敏，水腫等。
8．促進體內多種酶的活動。缺鈣時，腺細胞的分泌作用減弱。鈣還是酶的激活劑。
9．維持酸鹼平衡。
10．參與血液的凝固過程。血的凝固是一個複雜的過程，其中一個步驟是：凝血酶原—具有活性的凝血酶，其中需要有鈣來激活。
按2004年10月24日國務院新聞辦公室新聞發布會材料《中國居民營養與健康現狀》，2002年8—12月，由衛生部、科技部和國家統計局牽頭，調查總計27萬人，全國城鄉普遍鈣攝入量人均僅為391毫克，相當於推薦攝入量的41/%。
血鈣成骨
成千上萬的人補充鈣片以維持骨骼健康，然而，很少有人意識到完整的骨骼最佳化涉及的不只是一個單一的礦物質補充。骨骼和心血管健康的一個至關重要的組成成分是維生素K2，如果沒有維生素K2，鈣調節將被中斷
