雙色甘藍

雙色甘藍，是一道涼拌菜，主料為白包菜和紫包菜，調料為鹽，味素，香油。

基本介紹

• 中文名：雙色甘藍
• 主要食材：白包菜100克,紫包菜100克
• 調料：鹽,味素,香油各適量
• 工藝：拌

製作

白包菜、紫包菜洗淨改刀，加鹽醃漬，擠乾水分，加調料拌勻即可。

製作要訣

紫包菜不宜長時間放置，否則會掉色。