雙椒魚

基本介紹

• 中文名：雙椒魚
• 主要食材：裸斑，小紅椒

用料

材料	用量
裸斑	1條
小紅椒	適量
小青椒	適量
姜
蔥
蒜
豆瓣
老抽
雞精

做法

1. 魚根據大小煮6-8分鐘至完全熟
2. 下油，中火加入自家做的豆瓣炒，可根據自己口味加大減少量
3. 加入姜，蒜炒香
4. 加入雙椒，炒香
5. 加水，燒開。開始調味，根據自己口味加入雞精，鹽。為顏色好看可以加少量老抽。最後加水澱粉收汁，加入蔥花。
6. 吃的麻辣的還可以加入花椒麵
7. 將煮好的魚放在盤中，做好的汁水淋在上面，一道超級美味的雙椒魚就做好了