雙層雪域牛乳鹹芝士

用料

1. 拍好才想起來，少放好多料
2. 消化餅底：黃油和鹽隔水加熱到融化，也可以直接用有鹽的黃油，家裡翻到一小盒有鹽的黃油也倒進去一起做了
3. 100克消化餅乾碾碎，把融化的黃油倒進去
4. 用筷子攪拌黃油和餅乾屑好了，手法不重要，均勻就好
5. 把餅乾屑平鋪在模具中壓實
6. 奶油乳酪室溫軟化，加糖低速打到順滑
7. 加入朗姆酒攪拌均勻（大約兩勺）
9. 奧秘的關鍵：加入芝士繼續打到順滑
10. 吉利丁片冷水泡軟
11. 牛奶淡奶油隔水加熱（不要到沸騰）加入泡軟的吉利丁片攪拌到吉利丁片融化
12. 把牛奶和淡奶油液體過一遍篩；分三次倒入芝士糊中攪拌均勻
13. 完成後的芝士糊倒入模具中放入冰櫃冷藏六小時以上
14. 蛋糕裝飾：這裡省略淡奶油做法500字...可以參考之前藍莓蛋糕的方子。蛋糕脫模可以用吹風機吹一下四邊，感覺比熱毛巾靠譜
15. 裱花袋裝好奶油，給蛋糕裱個白鬍子
16. 最後撒上白朱古力碎屑就成功啦
17. 找個美麗的盒子，把甜蜜打包起來