雙層雙色黃油餅乾

雙層雙色黃油餅乾是一種美味的甜品，以低筋麵粉等為原料，以黃油 、細砂糖等為調料。該美食主要通過烤箱烘焙的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：雙層雙色黃油餅乾
• 主要食材：低筋麵粉
• 分類：甜點
• 口味：甜

簡介

每次有時間製作糕點，總想一次多做幾件，至少兩樣，因為洗滌那些工具確實很麻煩，總想既然占用了，就將它的利用價值多發揮出來，呵呵，這可能也是偷懶的一種方式吧。
這次利用剩餘的黃油製作了一款雙層雙色黃油餅乾，造型別致，口味當然也不錯嘍。

用餐人數：3-4人

食材

主料

100g低筋麵粉

40g細砂糖

40g黃油

配料

適量泡打粉

適量鹽

5g可可粉

20g雞蛋

製作步驟

1

黃油切粒軟化

2

加入細砂糖、鹽

3

用打蛋器打至膨鬆。

4

分兩次加入雞蛋，繼續用打蛋器打發，使雞蛋和黃油完全融合，成為膨鬆輕盈的狀態。

5

低筋麵粉和泡打粉混合篩入黃油里。

6

先用橡皮刮刀翻拌，使麵粉和黃油混合。

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混合得差不多的時候，用手揉成柔軟的麵團。

8

用手揉成柔軟的麵團。

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將麵團分成兩份。

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一份備用，另一份加入5克可可粉。

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稍稍揉一會兒，直到可可粉完全融入麵團里，成為朱古力口味麵團

12

先將原味麵團夾在兩個保鮮袋（或兩張油紙）中間，用擀麵杖擀開成厚度約0.3CM的面片。

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揭掉上層的保鮮袋，用餅乾模具壓出餅乾。朱古力麵團也同樣操作。

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壓好後，將朱古力味的放在原味的餅乾上面。

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多餘的麵皮，我用手製作成圓形的餅乾了。將餅乾擺放在烤盤上。

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將烤盤放入預熱好上下火180℃的烤箱中層，烤10-12分鐘，直到原味麵團變成淺金黃色即可出爐。

小貼士

擀制麵皮時，夾在保鮮袋或油紙之間，可以避免麵團因太粘而難以擀開。

因為黃油麵團非常的軟，如果變形了，要用手輕推麵團使它恢復原來的形狀。