陳皮炒肉絲

陳皮炒肉絲是一道由陳橘皮、豬瘦肉等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：陳皮炒肉絲
• 主要食材：陳橘皮、豬瘦肉
• 分類：藥膳食療
• 功效：理氣化痰

基本信息

主治： 頸部淋巴結核

配方： 陳橘皮10克，豬瘦肉100克。

製法： 豬肉切絲後加鹽、黃酒拌勻，陳皮浸泡至軟切絲。鍋內油燒至七成熱時，下肉絲、陳皮絲一起翻炒幾下，再加入少許鹽、黃酒炒至香，添水燜燒5～6分鐘，放入香蔥即成。

用法： 佐餐食用。