簡介
陳子羹湯圓的做法詳細介紹
菜系及功效:清真菜 補氣食譜 健脾開胃食譜
口味:酸甜味 工藝:煮
製作材料
主料:糯米粉500克
輔料:芝麻10克,小麥麵粉50克,
柑橘500克,
金糕50克,澱粉(玉米)25克,
桂花5克
調料:白砂糖300克教您陳子羹湯圓怎么做,如何做陳子羹湯圓才好吃 1. 將白糖100克、芝麻、麵粉25克加少許水拌勻成餡;
2. 拍實,切成1厘米見方的小丁,風乾後即成
元宵餡;
3. 將江米麵加水拌潮濕,放簸箕中;
6. 將廣柑去皮、籽,將汁肉放入碗中;
8. 銅勺上火,加入清水、白糖燒開,去淨浮沫;
9. 放入廣柑肉,用水澱粉勾成芡羹;
11. 在熬糖汁的同時把小
元宵煮熟,撈入蓋碗芡羹內,使其飄浮在羹汁上,撒上
金糕即成。