阿昕菜

阿昕菜（axin cai）源於乾隆年間的一次偶然，那一次乾隆正經過一個茅舍時，突然聞到一股菜的香味，乾隆尋思了半天也不知道是什麼菜居然如此的香味撲鼻。

基本介紹

• 中文名：阿昕菜
• 外文名：axin cai

於是進入茅舍一探究竟，左右侍從輕開茅舍的柴門，原來正是兩位年過半百的老夫妻在共同燒制一道菜，乾隆向前打聽才得知，原來這道菜是老舍特為老婆子做的，可見這是古老稀難得的恩愛老夫妻。真是乾隆盛世，乾隆一時興起，打聽了老舍的老婆子叫丁昕，故取名這道菜為“阿昕菜”，從此這道菜一直流傳到現在，這道菜也被傳為佳話。