基本介紹
- 中文名：阿克蘇冰糖心
- 產地：新疆阿克蘇地區溫宿縣
- 形狀：扁平形
- 重：200克
概述,產地,起源,營養價值,獲得獎項,識別方法,小貼士,
概述
阿克蘇冰糖心蘋果主要產地位於新疆阿克蘇地區溫宿縣，位於天山托木爾峰南麓，蘋果為扁平形，平均果重150克，果面光滑細膩、色澤光亮自然，皮薄肉厚、質地較密、味甜汁多、含糖量高。因為阿克蘇冬季寒冷，所以果品生長期病蟲害發生極少，晝夜溫差大、光照充足，加上用無污染的冰川雪融河流——柯柯牙河澆灌、沙性土壤栽培、高海拔的生長環境，使阿克蘇蘋果的果核部分糖分堆積成透明狀，形成了世界上獨一無二的“冰糖心”。阿克蘇蘋果採摘時間嚴格控制在每年的10月25日之後，較長的生長期讓阿克蘇蘋果更多的汲取了大自然的天地精華，形成了無與倫比的獨特品位，被稱為新疆的“水果皇后”，更以其獨特的“冰糖心”而飲譽海外。
阿克蘇冰糖心蘋果外觀與內在
阿克蘇冰糖心蘋果外觀與內在產地
阿克蘇地處北半球的中緯度地帶，屬於暖溫帶大陸性氣候，在維吾爾語裡阿克蘇意為“清澈的水”，素有“塞外江南”之美稱，這裡降雨稀少，氣候乾燥，但密布水系，水流量豐富，滋養著肥美的綠洲；光熱資源豐富，年平均太陽總輻射量130～141千卡/cm²，日照2855～2967小時，無霜期長達205～219天，年均氣溫7℃—8℃。
起源
大約在漢唐時代，蘋果在新疆的栽培就有記載了。《大唐西域記》所記載阿耆尼國和屈支國出產的“柰”，就是蘋果。阿克蘇冰糖心蘋果實際就是紅富士蘋果，只不過這種紅富士蘋果品種在阿克蘇紮根以後，由於在天山腳下，用天山冰川雪水灌溉，晝夜溫差大，果糖在果品內聚集優異，產生糖分自然凝聚現象，剖開果品其糖分聚集處猶如蜂蜜的結晶體般。這就是獨特的品質優異的阿克蘇冰糖心蘋果。堪稱世界蘋果王國的王者阿克蘇“冰糖心”蘋果，僅產於新疆南部天山南麓塔里木盆地地北緣，這裡有特有的暖溫帶大陸性氣候，乾旱少雨晝夜溫差大，全年無霜期長，光照時間長的氣候條件和依託天山山脈托木爾峰冰川，遠離污染的地域條件，使這裡成為發展有機農產品的理想家園。“紅旗坡”蘋果以它果品色澤自然、表相優良、肉質鮮嫩、香氣濃郁、汁多味甜、酥脆爽口、皮薄無渣的獨特口感和獨一無二的內在品質，贏得消費者的青睞，具有良好的產品認知度和品牌美譽度，已經成為阿克蘇乃至新疆的一張亮麗的名片。
營養價值
1．蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。
2．蘋果還可以延緩記憶衰退、預防哮喘、糖尿病、心肌梗死和掉牙等。
3．蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。
4．蘋果還具有防止肥胖，美白牙齒（含豐富纖維素可以清除牙齒間的污垢），排毒養顏：（蘋果含豐富的果膠，有助調節腸的蠕動），美白皮膚：（蘋果中含有大量的維生素C，常吃蘋果，可幫助消除皮膚雀斑、黑斑，保持皮膚細嫩紅潤）
獲得獎項
阿克蘇“冰糖心”蘋果多次在全國蘋果評比中獲金獎，遠銷港、澳，新馬泰、俄羅斯等國家和地區。
1992年榮獲亞太經合會48屆會議《榮譽證書》。
1993年獲國家頒發的《綠色食品證書》，並列入國家綠色食品生產基地。
2001評為“新疆農業名牌產品”，被消費者協會評為“推薦商品”。
2007年在京舉辦“2008北京奧運推薦果品評選”活動，11個國家和地區的480多個產地推薦的果品中奪得蘋果類惟一的一等獎，奧組委、市委等6家單位聯合確定為2008北京奧運會指定果品。
仙奇的阿克蘇“冰糖心”蘋果均為“2008北京奧運指定果品生產基地特供仙奇果業”的有機果品。
識別方法
為保證阿克蘇冰糖心蘋果的品質，阿克蘇冰糖心蘋果採摘上市時間嚴格控制在每年的10月25日霜凍期以後，這是控制阿克蘇蘋果品質的關鍵所在。
除此之外，為了保護您的權益，可以按照以下方式鑑別：
一看，果型為特有的卵圓形，果品向陽面有斜角，果面色澤自然，果面底色為黃綠色，整個果面黃、綠、紅色自然過渡，果面有隱約的果點，果品切開後，果肉泛輕微的淡黃；
二聞，果品有著獨特、濃郁的香味，清香宜人，沁人心脾；
三摸，果面越擦越亮，有一層天然的蠟質，果面光照，沒有任何的粗糙、刮手的感覺，這也是其他同類果品所不具備的；
四嘗，肉質鮮嫩、香氣濃郁、汁多味甜、酥脆爽口、酸甜適宜、皮薄無渣的獨特口感。
小貼士
市場上有很多阿克蘇冰糖心蘋果雖然外觀十分好看又紅又大（象紅富士一樣），吃口也不錯很甜很脆，其實是陝西蘋果冒充的。正宗的阿克蘇蘋果外觀是淡紅偏黃。核子裡面有一堆透明的糖心，不過也不能保證每個裡面都有糖心，因為有時候這個特徵不是特別明顯,大家切開來可以仔細看看有時候只有一點點透明的點。但是一箱裡面肯定會有幾個能看出來糖心的。
蘋果口感絕對一流，但是因為新疆原產地生產水果有限，蘋果個頭不是很均勻，但是口感絕對一流，是我們自己吃過的蘋果裡面最好吃的，有脆有甜，並且個個有糖心！清脆香甜 肉質細膩 含糖量在18%以上果心周圍有固體結晶。
