防潮糖粉

防潮糖粉是一道菜品，糖粉（icing sugar）是一種頗受老百姓喜歡的食物，可當做調味品或製作各種民間美味小吃。主料是玉米澱粉15克、白砂糖500克。

糖粉為潔白的粉末狀糖類，顆粒非常細，同時約有3~10% 左右的澱粉混合物（一般為玉米粉），有防潮及防止糖粒糾結的作用。

基本介紹

• 菜名：防潮糖粉
• 難度：普通

做法

1.將白砂糖置於料理機的乾磨杯中；
2.加入適量的玉米澱粉；
3.將刀片底座蓋上擰緊；
4.將攪拌杯倒扣裝入槽口中，用手輕輕往下按壓使料理機開始攪拌，一般2個10秒即磨好了；
5.將杯體翻轉打開，就可以看見細膩的糖粉，一定要磨到這個程度，呈粉末狀才可以，如果粉末狀的糖粉中還有較粗的顆粒，那就是還未磨完全，要重新再研磨；
6.將磨好的糖粉裝入玻璃瓶中保存，使用的時候直接取用就可以了，非常方便。