關西櫻餅

基本介紹

• 中文名：關西櫻餅
• 主要食材：糯米，紅豆沙
• 分類：餅

用料

材料

糯米

紅豆沙

鹽漬櫻葉

鹽漬櫻花

食用色素

做法

1. 提前8～10小時浸泡糯米至用手可以碾碎的程度；櫻葉與櫻花洗去鹽粒，用純淨水浸泡2小時左右取出瀝乾；食用色素用少許水調開；
3. 將糯米飯等分成若干份，包入準備好的紅豆沙握成型；外面裹上一張櫻葉，放上一朵櫻花裝飾；櫻葉和櫻花可以一起食用，淡淡的鹹味正好中和了紅豆沙的甜蜜。