《關於批准雨生紅球藻等新資源食品的公告》是一則檔案，根據《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規定，現批准雨生紅球藻、表沒食子兒茶素沒食子酸酯為新資源食品，允許水蘇糖作為普通食品生產經營,將費氏丙酸桿菌謝氏亞種列入我部於2010年4月印發的《可用於食品的菌種名單》（衛辦監督發〔2010〕65號）。以上食品的生產經營應當符合有關法律、法規、標準規定。
特此公告。
附屬檔案:雨生紅球藻等兩種新資源食品目錄.doc
附屬檔案
雨生紅球藻
中文名稱 | 雨生紅球藻 | |
拉丁名稱 | Haematococcuspluvialis | |
基本信息 | 種屬：綠藻門、團藻目、紅球藻屬 | |
生產工藝簡述 | 選育優良雨生紅球藻藻種進行人工養殖，採收雨生紅球藻孢子，經破壁、乾燥等工藝製成。 | |
食用量 | ≤0.8克/天 | |
質量要求 | 性狀 | 紅色或深紅色粉末 |
蛋白質含量 | ≥15% | |
總蝦青素含量 （以全反式蝦青素計） | ≥1.5% | |
全反式蝦青素含量 | ≥0.8% | |
水分 | ≤10% | |
灰分 | ≤15% | |
其他需要說明的情況 | 使用範圍不包括嬰幼兒食品。 | |
表沒食子兒茶素沒食子酸酯
中文名稱 | 表沒食子兒茶素沒食子酸酯 | |
英文名稱 | EpigallocatechinGallate(EGCG) | |
基本信息 | 來源：綠茶葉 結構式： 分子式：C22H18O11 分子量：458.4 | |
生產工藝簡述 | 綠茶葉經提取、層析分離、蒸發濃縮、真空蒸餾、 冷卻、結晶、乾燥等工藝而製成。 | |
食用量 | ≤300毫克/天（以EGCG計） | |
質量要求 | 性狀 | 灰白色至淺粉色粉末 |
表沒食子兒茶素沒食子酸酯 | ≥94%(以乾基計) | |
咖啡因 | ≤0.1% | |
乾燥失重 | ≤5% | |
其他需要說明的情況 | 1.使用範圍不包括嬰幼兒食品。 2.食品的標籤、說明書中應當標註食用限量。 | |
