《關於公布7種新資源食品目錄的公告》是衛生部2008年5月26日發布的公告，公告批准嗜酸乳桿菌、低聚木糖、透明質酸鈉、葉黃素酯、l-阿拉伯糖、短梗五加、庫拉索蘆薈凝膠為新資源食品。
法規頒布,法規內容,
法規頒布
關於公布7種新資源食品目錄的公告
食品藥品
衛生部公告12號
衛生部
2008-5-26
法規內容
根據《中華人民共和國食品衛生法》和《新資源食品管理辦法》的規定，批准嗜酸乳桿菌、低聚木糖、透明質酸鈉、葉黃素酯、l-阿拉伯糖、短梗五加、庫拉索蘆薈凝膠為新資源食品。上述7種新資源食品用於食品生產加工時，應符合有關法律、法規、標準規定。
特此公告
附屬檔案:7種新資源食品目錄
中文名稱
嗜酸乳桿菌
拉丁名稱
lactobacillusacidophilus
基本信息
來源：乳品發酵劑
種屬：嗜酸乳桿菌
菌株號：dsm13241
生產工藝簡述
嗜酸乳桿菌經發酵培養、離心、乾燥等步驟生產而成。
使用範圍
乳製品、保健食品，但不包括嬰幼兒食品
質量規格
性狀
冷凍乾燥粉末
嗜酸乳桿菌活菌數
≥3.0×1010cfu/g
水分
≤4.0%
其他需要說明的情況
如菌液,則水分>80%
二、低聚木糖
中文名稱
低聚木糖
英文名稱
xylo-oligosaccharide
主要成分
木二糖―木七糖
基本信息
來源：小麥秸稈
結構式：
分子式：（c5h10o5）n，n為2-7
分子量：300.28-1050.98
生產工藝簡述
以小麥秸稈為原料採用蒸汽爆破法，經木聚糖酶酶解生產而成。
使用範圍
各類食品，但不包括嬰幼兒食品
食用量
≤1.2克/天（以木二糖-木七糖計）
質量規格
性狀
淺黃色粘稠狀液體
低聚木糖（木二糖―木七糖）含量（以乾基計）
≥70.0%
木二糖―木四糖含量（以乾基計）
≥50.0%
乾物質（固形物）
70.0%±1.0%
ph
3.5－6.5
灰分
≤0.3%三、透明質酸鈉
中文名稱
透明質酸鈉
英文名稱
sodiumhyaluronate
基本信息
來源：馬鏈球菌獸疫亞種（streptococusequisubsp.zooepidemicus）
結構式：
分子式：(c14h20nnao11)n，n為200-10000
分子量：8.02×104―4.01×106
生產工藝簡述
以葡萄糖、酵母粉、蛋白腖等為培養基，由馬鏈球菌獸疫亞種經發酵生產而成。
使用範圍
保健食品原料
食用量
≤200毫克/天
質量規格
性狀
白色顆粒或粉末
透明質酸鈉含量
≥87.0%
水分
≤10.0%
ph
6.0-8.0
灰分
≤13.0% 四、葉黃素酯
中文名稱
葉黃素酯
英文名稱
luteinesters
主要成分
葉黃素二棕櫚酸酯
基本信息
來源：萬壽菊花
化學名稱:葉黃素二棕櫚酸酯
(cas註冊號:547-17-1)
結構式：
分子式: c72h116o4
分子量：1045.71
生產工藝簡述
以萬壽菊花為原料，經過脫水粉碎、溶劑提取、低分子量醇純化和真空濃縮等步驟生產而成。
使用範圍
焙烤食品、乳製品、飲料、即食穀物、冷凍飲品、調味品和糖果，但不包括嬰幼兒食品
食用量
≤12毫克/天
質量規格
性狀
深紅棕色細小顆粒
葉黃素二棕櫚酸酯含量
>55.8%
玉米黃質酯含量
<4.2%
溶劑殘留
正己烷
<10ppm
乙醇
<10ppm 五、l-阿拉伯糖
中文名稱
l-阿拉伯糖
英文名稱
l-arabinose
產品基本信息
來源：玉米芯、玉米皮等禾本科植物纖維
結構式：
鏈狀結構 環狀結構
分子式：c5h10o5
分子量：150.13
生產工藝簡述
以玉米芯、玉米皮等禾本科植物纖維為原料經稀酸水解、脫色、脫酸、生物發酵、分離淨化、結晶、乾燥得到。
使用範圍
各類食品，但不包括嬰幼兒食品
產品質量規格
性狀
白色結晶粉末
l-阿拉伯糖含量
≥99.0%
水分
≤1.0%
灰分
≤0.1%
熔點
154-158℃
比旋光度20d（c=5，h2o，24h）
+100 ～+104 六、短梗五加
中文名稱
短梗五加
拉丁名稱
acanthopanaxsessiliflorus
產品基本信息
來源：人工種植
食用部位：莖、葉、果
生產工藝簡述
以短梗五加全株鮮品為原料，經清洗、切片、乾燥、殺菌、粉碎等步驟製成。
使用範圍
飲料類、酒類
食用量
≤4.5克/天
不適宜人群
哺乳期婦女、孕婦、嬰幼兒及兒童
質量規格
性狀
灰褐色固體乾燥粉末
短梗五加全株乾粉
100.0%
總皂甙（以人參皂甙re計）
≥1.0%
總黃酮（以蘆丁計）
≥0.1%
灰分
≤10.0%
水分
≤8.0% 七、庫拉索蘆薈凝膠
中文名稱
庫拉索蘆薈凝膠
拉丁名稱
aloeveragel
產品基本信息
來源:庫拉索蘆薈葉片
食用部位：凝膠肉
生產工藝簡述
以庫拉索蘆薈葉片為原料，經瀝醌清洗、去皮、漂燙、殺菌等步驟製成。
使用範圍
各類食品
食用量
≤30克/天
不適宜人群
孕婦、嬰幼兒
產品質量規格
性狀
無色透明至乳白色凝膠
蘆薈苷（mg/kg）
≤7.0
多糖（mg/kg）
≥200.0
o－乙醯基（mg/kg）
≥175.0
ph
4.0-5.5
