闊耍俄勒

闊耍俄勒，這道菜是瀾滄江流域傈僳族民眾的主食之一，意思是包穀米米飯。

基本介紹

• 中文名：闊耍俄勒
• 流行區域：瀾滄江流域

做法是：

用青包穀，煮熟後將包穀粒褪皮，撒上用火烘烤過的食鹽，加入四季豆和辣肉，一同燉煮，還可用豬蹄或竹葉菜做底料。