閣老餅

基本介紹

• 中文名：閣老餅
• 特點：軟膩好吃
• 出處：《養小錄》
• 地區：揚州

概述

閣老餅，傳統美食，屬揚州特色風味小吃。

簡介

古麵點。清《養小錄》記載。屬揚州特色風味小吃。

做法

糯米淘淨，和水，粉之，瀝乾。計粉二分，白面一分，其餡隨用，煎熟。