綠竹筍3個 蝦米1小碗 蔥花少許 基本介紹 中文名：開陽筍絲主要食材：綠竹筍3個、蝦米1小碗調料：柴魚粉少許、鹽少許工藝：烹煮 材料,調味料,製作方法, 材料綠竹筍3個 蝦米1小碗 蔥花少許調味料柴魚粉少許 鹽少許 高湯適量製作方法1.將竹筍切成了絲、蝦米洗淨後，泡水備用。2.起一乾鍋，放入了高湯、筍絲、水及蝦米，並用鹽調味。3.以大火燒開後轉成小火，並蓋上鍋蓋烹煮，在起鍋前放入柴魚粉提香，並且盛盤灑上蔥花淋上香油即可。
