長沙玉和醋文化博物館

長沙玉和醋文化博物館2009年正式掛牌，面積達1200多平方米。目前成列有玉和醋園使用的一些器皿，以及還原的生產過程。玉和醬園原址建築內還有極為珍貴的清代老牆(有清代石碑紀年)。至於地下埋藏文物極有可能數量可觀，除了已經發現的明代王府的給排水系統，很有可能挖掘出小西門名醋之一的生產地。

基本介紹

• 中文名稱：長沙玉和醋文化博物館
• 地點：長沙
• 竣工時間：2009年
• 館藏精品：醋產品

歷史沿革

1649年 清朝順治六年，江蘇釀造大師董玉和來長沙開設“玉和醬園”，醬園原址位於長沙古城小西門，現長沙“玉和園巷”就因此而得名。

1956年 公私合營，玉和及另外6家調味品企業被編為湖南雙鳳實業有限公司。

1997年 玉和的工廠從坡子街搬到圭塘，2003年左右廠址從圭塘搬至榔梨。期間，原址被出租，成為一個布市，直到2008年籌建玉和醋文化博物館時，原址被公司收回。

2002年長沙玉和釀造有限公司成立。

2009年 玉和釀造有限公司投資15萬元，在玉和醬園舊址上對一些舊的器皿進行陳列，並將相關資料展出，建立了玉和醋文化博物館。

展出內容

博物館分醋史館、老作坊、陳列館三大主體展館，以及一個體驗館。全館採用聲、光、電等現代表現形式，全面展示醋文化、解讀醋文化、品味醋文化。

館區內有一組從恆順中山西路老廠區搬遷過來的食醋主題雕塑。在老作坊，遊人既可領略到民國時期鎮江醋廠的造醋場景。陳列館裡布展了包括恆順、山西、山東等地，以及來自美國、日本、德國等10多個國家的數百個醋產品。在體驗館內，遊客可以動手製作一款有自己肖像的商標，張貼在香醋瓶上帶回家。