鐵板叉燒

鐵板叉燒是一道由豬肉、鹽、生粉、砂糖等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：鐵板叉燒
• 主要食材：豬肉
• 輔料：鹽、生粉、砂糖
• 工藝：醃、煎

材料

豬肉250克，鹽適量，生粉適量，砂糖適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，燒烤汁適量，冰糖適量

做法

1.豬肉洗淨後切成條狀，然後用適量鹽、生粉、砂糖、料酒、生抽、燒烤汁、生油醃製2小時。

2.鍋內放少量油，燒熱後加入肉條煎至兩面金黃時，加入冰糖及之前醃製豬肉時用的醬汁。

3.肉熟後將肉條切成薄即可。