食材：鴨胸250克
配料：黑胡椒碎1/4茶匙鹽1/4茶匙義大利黑醋1/2茶匙橄欖油1茶匙
奶油生菜一棵
口味：鹹香
製作難度：切墩(初級)
製作時間：25分鐘
鐵扒鴨胸配黑醋汁的做法:
1-先用少許油，黑胡椒碎，鹽，醃製鴨胸5分鐘
2-鍋中放入少量油，把醃製好的鴨胸放上，小火先煎皮那面，煎制金黃色，翻面煎，（鴨胸煎6分熟最佳）
3-把
奶油生菜鋪在盤子中間，把煎好的鴨胸切成片狀搭在生菜上面
4-用一個乾淨的盆子，倒入橄欖油，加入幾滴黑醋用蛋抽子抽打均勻，嘗嘗味道只要有淡淡的酸味就行，加一點鹽，攪拌均勻，最後淋在鴨胸和菜上面即可
