鍋燒烏龍麵

鍋燒烏龍麵是一道美食，製作原料主要有烏龍麵、新鮮香菇、蛋、小白菜、素魚板、胡蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：鍋燒烏龍麵
• 主要原料：烏龍麵1包新鮮香菇1朵蛋1個小白菜1小棵素魚板3片
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：澱粉
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

原料

烏龍麵1包

新鮮香菇1朵

蛋1個

小白菜1小棵

素魚板3片

胡蘿蔔片3片

黃花菜數根

輔料：

鹽小半匙

素高湯粉1大匙

胡椒粉少許

香油少許

做法

1. 香菇洗淨，在表面用刀刻上星狀的花紋；小白菜洗淨，切長段；黃花菜用水泡軟後摘掉硬蒂，打結待用。

2. 準備一個深鍋，燒開600毫升的水，放入香菇、烏龍麵煮約2分鐘，再加入素魚板、胡蘿蔔片、黃花菜及所有，煮滾。

3. 打入一個蛋，再放入小白菜，煮至蛋黃尚未完全凝固即可起鍋。

Tips

●如果吃全素者，可以不用加蛋，一樣美味。

●烏龍麵在超市就可以買到，是袋裝一人份的。據說吃烏龍麵有防寒防感冒的效用。