鍋包素肉

鍋包素肉是純素的名菜，脆亮、酸甜可口，賽過東北名菜——鍋包肉。

基本介紹

• 中文名：鍋包素肉
• 材料：平菇、聖女果、洋蔥、香菜
• 調味料：鹽、糖、素易鮮、植物油
• 工藝：炸

烹飪材料

材料：平菇、聖女果、洋蔥、香菜、黃瓜（作裝飾用）；

調味料：鹽、糖、雞精、植物油、蒜、姜、番茄醬、麻油、炸粉、澱粉；

烹飪方法

1、將平菇洗淨，用手撕成塊，加調味料醃製一下，裹上炸粉，入油鍋炸至金黃色，撈出瀝油，裝盤；蒜、姜、洋蔥洗淨、切粒；

2、鍋內用少許植物油炒香姜、蒜、洋蔥末，再加入聖女果、番茄醬炒入味，勾芡，加入香菜段，澆在炸好的平菇上即可；

菜品特點

脆亮、酸甜可口，賽過鍋包肉。