錦繡什錦

錦繡什錦是一道菜品，主料是蝦等，配料是哈密瓜等。

基本介紹

• 中文名：錦繡什錦
• 主要食材：蝦
• 原　　料：哈密瓜

原　料

蝦、哈密瓜、蘋果、梨、獼猴桃。

鹽、料酒、糖。

操　作

1、蝦去頭去殼洗淨，片開去掉蝦線，用鹽、料酒就醃10分鐘，加澱粉拌勻，幾種水果都切丁。

2、鍋中燒油，將蝦下鍋滑熟撈出，控油備用。

3、鍋中留少許油，將幾種水果一起下鍋。

4、再將蝦下鍋，加少量水，加鹽、糖調味，用水澱粉勾芡即可出鍋。