銀牙裡脊

基本介紹

• 中文名：銀牙裡脊
• 主要食材：豬裡脊肉，綠豆芽
• 輔料：鹽，蔥花
• 工藝：炒

原料

豬裡脊肉100克，綠豆芽250克

調料

鹽，蔥花，黃酒，水澱粉，清湯，色拉油各適量。

做法

1.豬裡脊肉洗淨，切成細絲，瀝去浮水後用鹽，黃酒，水澱粉抓勻上漿。

2.綠豆芽掐去兩頭，洗淨瀝乾

3.汕燒至四成熱，倒入裡脊絲推散，撈出控油。

4.鍋內留少許底油，將豆芽煸炒至斷生，倒入裡脊絲、加入清湯，燒開後用鹽調味，撒上蔥花即成。

Tips

潤膚美容。