銀杏雙冬北極蝦

銀杏雙冬北極蝦，是一道傳統的特色美食，由 銀杏果、冬菇、冬筍 等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：銀杏雙冬北極蝦
• 主要食材：銀杏果、冬菇、冬筍
• 分類：家常小菜
• 輔料：野生北極蝦

原料：

銀杏果、冬菇、冬筍、野生北極蝦15隻、青紅椒。

調料：

柱侯醬、香蔥、白糖、生抽、鹽、雞精、姜。

做法：

1、將買回來的野生北極蝦常溫下自然解凍（千萬別拿熱水化），冬筍、冬菇切丁，蔥切末、姜切片、青紅椒斜刀切丁。

2、鍋內做開水，放入銀杏果飛水撈出待用，冬筍和冬菇也分別飛水，撈出待用。

3、鍋內放少許油，放入姜蔥煸香放入柱侯醬煸出香味，投入解凍了的野生北極蝦翻炒。

4、鍋內加入冬菇丁，冬筍丁加湯加生抽、白糖、鹽、雞精調味，待翻炒均勻，加入銀杏果略炒，淋少許麻油即可出鍋裝盤。