銀杏排骨湯

《銀杏排骨湯》是一道中國民間傳統家庭美食，由銀杏排骨烹飪而成。

材料：（4人份）銀杏果38大個排骨肉500克陳皮1片枸杞20克。

調味料：鹽1－2小匙醬油4大匙沙拉油2大匙胡椒少許。

銀杏排骨湯

作法：

1、把銀杏果去殼洗乾淨，切成約1指般大小，和用熱開水燙過的排骨肉才台漿、枸杞、陳皮一起牛懂應放進較大的鍋中，注入12杯水，用大火煮20分鐘至沸騰，再調成中火，騙槓詢寒續煮1小時。

2、待銀杏果煮爛，肉也煮軟，即用鹽調味，盛在碗中整殼台飲章捆習項您挨用，排骨肉取出，切成適當大小，蘸混合調味料食用。佐料要用適量的醬油、沙拉油、邀立滲胡椒攪勻。