鈍頂螺旋藻（Spirulina platensis）和極大螺旋藻兩個品種是螺旋藻品種中最優良的。
基本介紹
- 中文學名：鈍頂螺旋藻
- 拉丁學名：Spirulina platensis
- 界：植物界
- 門：藍藻門
- 綱：藍藻綱
- 目：段殖藻目
- 科：顫藻科
- 屬：螺旋藻屬
分布範圍,形態特徵,生活環境,相關,
分布範圍
形態特徵
生活環境
適宜溫度為25～27℃；光照強度30000～35000lx；pH8.5-10.5；
產地 非洲查德Aranguadi湖
分布分類 淡水種、暖溫性
相關
極大螺旋藻與鈍頂螺旋藻相比，藻絲更長，螺距更寬，但從營養成分來說，鈍頂螺旋藻的營養成分更高更易於吸收，所以國際上都食用鈍頂螺旋藻。
鈍頂螺旋藻是世界上廣泛推行的優良品種，這種藻類已被人類廣泛採集食用了幾百年。1960年法國科學家Clement對鈍頂螺旋藻的營養價值和保健功能進行了大量研究，發現它有巨大的經濟和社會效益。以後各國學者也作了廣泛的研究。
鈍頂螺旋藻的蛋白質最高，藻藍蛋白含量最多，SOD活性高，可溶性蛋白量高。鈍頂螺旋藻套用比較廣泛、現在人們主要研究究的也是鈍頂螺旋藻、原因在於鈍頂螺旋藻的營養成份比其它如極大螺旋藻、鹽澤螺旋藻要高的多，具有關資料顯示，鈍頂螺旋藻蛋白質含量最低都已達到56%以上，全國的鈍頂螺旋藻蛋白質平均含量在63%左右、大康螺旋藻蛋白質含更是高達65%以上。現在螺旋藻產區主要分布在南方程海、福建和北方內蒙古鄂爾多斯，其中以南方程海的為佳。
鈍頂螺旋藻的作用比較多，一般最常用也最主要的作用為提高機體免疫力、促進腸胃蠕動、補充機體的常規元素和微量元素。值得一提的是螺旋藻藻藍蛋白，藻藍蛋是一種天然的食用色素、浴於水，不溶於油脂和醇類，是一種藍色粉末。具有抗癌、促進細胞再生的功能、可作為高級的天然色素。
螺旋藻可改善公眾營養由於物質豐富後人們攝入了過多的高脂肪、高糖、高蛋白食品，造成了巨觀營養過剩而微觀營養不足的局面。因不良的飲食習慣已成為影響國民健康和患病較高的主要因素。國家公眾營養中心主任於小冬在日前剛落下帷幕的“第三屆中國營養產業高層論壇·國際螺旋藻營養論壇”上表示，螺旋藻的營養價值在改善公眾營養方面將起著重要的作用。
螺旋藻對人們的健康到底有哪些好處？專家表示，螺旋藻的營養價值是被世界公認的，這么好的產品如何發展，如何能夠對我們國家，甚至對世界人口的營養改善發揮作用，需要營養專家、螺旋藻等專家的共同
研究。他認為這是很有意義的事情。不僅能夠在公眾營養改善上，在國家競爭力上發揮更大的作用，而且螺旋藻的其它功能包括治療貧血，化療以後的輔助治療，防治脂肪肝等，都有科學依據證明。
選購螺旋藻可參考優質標識
納入國民營養健康規劃之後，螺旋藻產業的發展是否能夠跟得上公眾日益增長的需求？據了解，儘管這幾年中國螺旋藻產業發展規模不斷擴大，但以片和藥丸的形式居多，儘管也出現了類似於綠A這樣的國際知名品牌對螺旋藻進行大力推廣，但是綠A螺旋藻在國內的知名度甚至不如國外大。
螺旋藻這種原始單細胞生物，凝聚了人體細胞所需要的所有均衡的元素和調節，修復，滋養細胞的生物活性物質。螺旋藻的細胞壁是極為罕見的粘質化合物構成的，保留著最原始的單細胞狀態，進入人體後能和人體細胞迅速溶合，直接滋養，調節，修復，激活人體細胞，消化吸收率高達95%，對生命力的賦活，對身體機能的增強，都有極佳的效果。螺旋藻能夠有效地增強人體內血液攜帶氧氣和養分的能力，即血紅蛋白的活力，只有血液這個載體本身攜帶能力增強了，才可能從根本上改善對大腦的供氧狀況，有效解決腦缺氧。
